自南澳首府阿德莱德往东北方开车55公里，便可到达巴罗萨谷产区。巴罗萨谷当初是来自西里西亚(Silesia)产区（目前属波兰领土）讲德语的移民所创建，他们的凝聚力强，天性刻苦耐劳。

巴罗萨谷风光

   这里有崎岖不平的丘陵，又有连绵的山丘与横断山谷，巴罗萨谷随时展露不为人知的美妙景色。该地区的位置、坡度和朝向都各不相同，气候常被描述为非常温暖。事实上，低洼地区充其量还算温暖，而高海拔地区则相当凉爽。正如约翰·格拉德斯通博士(Dr John Gladstones)指出的那样，这里的总体温度和促进葡萄成熟的平均温度几乎与西澳的玛格利特河(Margaret River)的情况一模一样。但是，与玛格利特河相比，该地区气温日变化幅度的确较大，最高温度更高，日照更多，湿度更低，降水量更少。这种典型的大陆性气候为酿造酒体浓郁的红葡萄酒、加度葡萄酒和口感饱满的白葡萄酒准备了良好的先决条件

西拉（设拉子,Shiraz）

   在巴罗萨谷最富盛名的葡萄品种可以说是西拉(Shiraz)了，这或许要感谢20世纪70年代及80年代早期的一场刻意抑制，当时澳洲葡萄酒产业舍去巴罗萨老藤西拉，而改种比较流行的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），当初被弃之不顾的西拉老藤有些存活至今，部分树龄甚至可以上溯到19世纪。由于南澳的海关管理极度严格，让蚜虫病无法趁虚而入，也正因如此，这里的葡萄都不需要砧木嫁接，可以直接种到土里，而且多数葡萄藤都是取自更老的葡萄树。这样的葡萄树藤才能酿出特的独具的巴罗萨西拉红酒，并跻身为全世界最知名的葡萄风格之一，浓郁集中，丰盛，透着巧克力及香料风味，风格外放，醇香满口。

   纯粹以规模而论，巴罗萨谷几大酒厂的管理者都是国际大集团。例如Fosters酒业集团旗下就拥有Penfolds酒厂、Wolf Blass酒厂以及其他品牌。法国茴香酒的制造商Pernod Ricard（保乐力加），则拥有老牌的Orlando酒厂。除此之外，巴罗萨谷还有大大小小的私人酒庄，下面就让我们一起来认识巴罗萨谷非常优秀的一个私人酒庄——Heinzach Estate（翰仕基酒庄）。

Heinzach Estate 翰仕基私人酒庄

   翰仕基私人酒庄（Heinzach Estate）坐落于南澳大利亚著名葡萄酒产区巴罗萨谷中心。翰仕基酒窖是澳大利亚著名的精品葡萄酒庄园之一，2006年澳洲葡萄酒品鉴大师詹姆斯•哈利迪（James Halliday）给予其“四星级酒庄”的评价。

   Heinzach Estate庄主兼首席酿酒师Mark，1964年出生于英国并在1970年随父母一起移居到南澳大利亚。他从年轻的时候就开始对葡萄酒和巴罗萨谷这一地区产生强烈热情，16岁开始就成为了葡萄酒的狂热收藏者。在游历多个国家后，最终于1970年在巴罗萨谷定居。1998年创办了翰仕基私人酒庄，进入了葡萄酒行业，打造了世界级的葡萄酒品牌。

Heinzach Estate庄主兼首席酿酒师Mark

   大自然赋予了巴罗萨谷特殊的气候，富含多种矿物质的土壤，还有天然无污染的环境，这一切让巴罗萨谷种植出了世界上上好的葡萄。这里得天独厚的地理环境，加上酿酒师出类拔萃的酿酒技术，多元化背景的酿酒经验，使得翰仕基酒窖能够酿造出享誉世界的葡萄酒，在澳洲葡萄酒业中脱颖而出。如韩仕基贵仕系列和至尊系列这两个系列的葡萄酒口感柔顺持久，结构复杂，获得了众多葡萄酒爱好者的追捧。翰仕基葡萄酒采用100%优质澳洲葡萄酿造，其色泽纯净，口感淳厚，回味悠长。

   凭借始终如一的优秀品质、高贵优雅的风格，翰仕基葡萄酒已持续荣获了诸多奖项。Heinzach Estate出产的Shiraz、Cabernet、Merlot葡萄酒畅销国内和国际市场，产品远销全球30多个国家。