索莱可谓澳大利亚酒园中的典范，拥有160年的悠久历史。William Salter于1859年在巴罗萨山谷（Barossa Valley）创建了酒园，来自澳洲最著名的葡萄酒产区，即巴罗萨山谷之最古老的酒园。开始酿造醇郁细腻的葡萄酒,以出品丰润、柔美的葡萄酒而著称，并于2003年荣获澳洲最受人瞩目的葡萄酒大奖－“吉米·沃森”杯。酿酒师Nigel Dolan，自1992年加入索莱酒园以来（其父自1937年便开始效力于索莱），多次荣获嘉奖及好评，包括1992及2002年两次获得“Jimmy Watson”奖。索莱的旗舰产品“1号西拉”自1862年开始出品，从第一次参加葡萄酒大赛开始，共获得34项金奖，成绩令人叹服。